BÛCHE LÉGÈRE AU PRALINÉ
(lesoir le 2013-12-30)
Crème pâtissière : 1/4 litre de lait, 2 jaunes
d'œufs, 15 g de fécule (maïzena), 15 g de farine, 50 g de sucre
Sirop : 10 cl d'eau, 50 g de sucre...suite
Crème pâtissière : 1/4 litre de lait, 2 jaunes
d'œufs, 15 g de fécule (maïzena), 15 g de farine, 50 g de sucre
Sirop : 10 cl d'eau, 50 g de sucre...suite
La génoise : 2 œufs, 50 g de sucre, 1 sachet de
sucre vanille, 60 g de farine
Préchauffer le four à 180°. Bien blanchir les jaunes avec le sucre....suite
Le biscuit : 120 g de farine, 4 œufs, 100 g de
sucre, 1 pincée de sel fin, 250 g de crème pâtissière au caramel, 10 g
de beurre
Décoration : Sirop de...suite
le biscuit : 7 jaunes d'œufs, 4 blancs d'œufs,
80 g de sucre en poudre, 40 g de farine + un peu pour la plaque, 40 g de
fécule (maïzena), 1 pincée de sel,...suite
la génoise : 4 œufs, 120 g de sucre, 40 g de
poudre d'amandes, 80 g de farine, 30 g de beurre fondu, extrait de
vanille et eau de fleur d'oranger
la...suite
24 crackers, 400 g de fromage blanc à l’ail,
100 g de noix fraîches, 150 g de chapelure, 2 branches de menthe, 1,5 dl
d'huile d'olive, sel et poivre...suite
Pour être fière de votre œuvre d’art et éviter de
vous retrouver avec une masse informe et peu appétissante, suivez ces
quelques préceptes de base et...suite
50 g de gruyère râpé, 100 g de fromage blanc
(goût au choix), graines de sésame
Dans une poêle chaude, faire griller légèrement, sans matière grasse,...suite
3 tranches de saumon fumé, 250 g de crème
fraîche épaisse, 1 citron, 3 petits pains aux céréales, quelques brins
de persil
Coupez les petits pains en...suite
200 g de crevettes, 125 g de beurre, 50 g
d’olive vertes, poivre
Faites cuire les crevettes avec un peu de beurre et de l’ail.
Laissez-les refroidir,...suite
300 g d'escalopes de poulet, 2 gros avocats, 1
l de bouillon de poulet, 1 bouquet de thym, 2 feuilles de laurier, le
jus d'un citron, 25 cl de crème...suite
Des études scientifiques ont montré en effet que les
personnes ayant un bon taux de vitamine C avaient une meilleure réponse
immunitaire que celles dont...suite