BÛCHE LÉGÈRE AU PRALINÉ

(lesoir le 2013-12-30)

Crème pâtissière : 1/4 litre de lait, 2 jaunes
d'œufs, 15 g de fécule (maïzena), 15 g de farine, 50 g de sucre
Sirop : 10 cl d'eau, 50 g de sucre...suite

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BÛCHE À LA CONFITURE

(lesoir le 2013-12-30)

La génoise : 2 œufs, 50 g de sucre, 1 sachet de
sucre vanille, 60 g de farine
Préchauffer le four à 180°. Bien blanchir les jaunes avec le sucre....suite

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BÛCHE AU CARAMEL

(lesoir le 2013-12-30)

Le biscuit : 120 g de farine, 4 œufs, 100 g de
sucre, 1 pincée de sel fin, 250 g de crème pâtissière au caramel, 10 g
de beurre
Décoration : Sirop de...suite

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BÛCHE GANACHE-CAFÉ

(lesoir le 2013-12-30)

le biscuit : 7 jaunes d'œufs, 4 blancs d'œufs,
80 g de sucre en poudre, 40 g de farine + un peu pour la plaque, 40 g de
fécule (maïzena), 1 pincée de sel,...suite

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BÛCHE AU CITRON MERINGUÉE

(lesoir le 2013-12-29)

la génoise : 4 œufs, 120 g de sucre, 40 g de
poudre d'amandes, 80 g de farine, 30 g de beurre fondu, extrait de
vanille et eau de fleur d'oranger
la...suite

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CRACKERS FROMAGE-NOIX

(lesoir le 2013-12-29)

24 crackers, 400 g de fromage blanc à l’ail,
100 g de noix fraîches, 150 g de chapelure, 2 branches de menthe, 1,5 dl
d'huile d'olive, sel et poivre...suite

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RÉUSSIR SA BÛCHE

(lesoir le 2013-12-29)

Pour être fière de votre œuvre d’art et éviter de
vous retrouver avec une masse informe et peu appétissante, suivez ces
quelques préceptes de base et...suite

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BOUCHÉES FROMAGE-SÉSAME

(lesoir le 2013-12-29)

50 g de gruyère râpé, 100 g de fromage blanc
(goût au choix), graines de sésame
Dans une poêle chaude, faire griller légèrement, sans matière grasse,...suite

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CANAPÉS AU SAUMON FUMÉ

(lesoir le 2013-12-29)

3 tranches de saumon fumé, 250 g de crème
fraîche épaisse, 1 citron, 3 petits pains aux céréales, quelques brins
de persil
Coupez les petits pains en...suite

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BLINIS À LA CRÈME DE CREVETTES

(lesoir le 2013-12-29)

200 g de crevettes, 125 g de beurre, 50 g
d’olive vertes, poivre
Faites cuire les crevettes avec un peu de beurre et de l’ail.
Laissez-les refroidir,...suite

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MOUSSE DE POULET AUX AVOCATS

(lesoir le 2013-12-29)

300 g d'escalopes de poulet, 2 gros avocats, 1
l de bouillon de poulet, 1 bouquet de thym, 2 feuilles de laurier, le
jus d'un citron, 25 cl de crème...suite

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LA VITAMINE C, UNE INCONTOURNABLE ALLIÉE

(lesoir le 2013-12-26)

Des études scientifiques ont montré en effet que les
personnes ayant un bon taux de vitamine C avaient une meilleure réponse
immunitaire que celles dont...suite

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