Petites seiches grillées à la méditerranéenne

Lesoir; le Dimanche 21 Aout 2016
2

500 g de petites seiches nettoyées, le jus d’un
citron, 2 gousses d’ail en rondelles, 1 oignon blanc, 1 oignon rouge, 5
tomates, huile d’olive, 2 cuil. à soupe de purée de tomates, sel, poivre
du moulin
Rincer puis égoutter les seiches. Arroser d'huile et de citron,
assaisonner. Les saisir 5 minutes au gril en les retournant
régulièrement. Laver les tomates, enlever le pédoncule, les couper en 2
et les détailler en dés. Faire suer l'ail et les oignons émincés dans 3
cuillerées à soupe d'huile, déglacer avec de l’eau puis ajouter les
tomates et la purée de tomates. Assaisonner et laisser mijoter 10
minutes à couvert. Ajouter les seiches et chauffer 3 à 4 minutes.

Categorie(s): femme magazine

Auteur(s): lesoir

Commentaires
 

Vous devez vous connecter avant de pouvoir poster un commentaire ..