Filets de poulet à la chapelure

Lesoir; le Vendredi 6 Decembre 2013
2

4 filets de poulet, 1 c. à s. de moutarde, 2 c.
à s. d'huile, 1/2 verre d'eau, 2 c. à s. de vinaigre, 4 c. à s. de crème
fraîche, 2 œufs, chapelure, farine, sel, poivre
Dans un bol, mélanger la moutarde, l'huile, le vinaigre, la crème
fraîche, sel et poivre et remuer jusqu'à obtention d'une sauce. Enduire
les filets de poulet avec la sauce et laisser macérer une nuit. Mettre
la chapelure dans une assiette et la farine dans une autre. Battre les
œufs dans un bol avec une fourchette, assaisonner de poivre et de sel,
trempez-les dans l'œuf, les fariner puis les passer dans la chapelure.
Faire frire les filets de poulet dans l'huile chaude, les dorer des deux
côtés. Servir.

Categorie(s): femme magazine

Auteur(s): lesoir

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