Question: Tout ce qui est mangé le matin est vite digéré

Lesoir; le Lundi 24 Decembre 2012
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Faux. La vitesse
de digestion de votre petit-déjeuner va dépendre de sa composition, en
particulier de la qualité des glucides ingérés : pain, biscottes,
céréales, biscuits... Bien choisir votre aliment céréalier est
déterminant. Ceux d'index glycémique bas (certains biscuits, pains
riches en graines de céréales) entraînent une élévation modérée (faible
et régulière) de la glycémie. La vitesse de diffusion du glucose dans
l'organisme sera donc progressive et répartie dans le temps vous
procurant une énergie qui dure. Inversement, un aliment d'index élevé
(pain blanc, certaines céréales du petit-déjeuner) conduit à une hausse
importante et rapide de la glycémie. Ce carburant vous servira donc peu
de temps et pourra être suivi d'un coup de pompe et d'une nouvelle
sensation de faim. Il est vivement recommandé de consommer des aliments
d'index bas ou modéré pour éviter le petit creux de 11 heures et se
sentir en forme toute la matinée.

Categorie(s): femme magazine

Auteur(s): lesoir

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