Spaghettis aux fruits de mer

Lesoir; le Jeudi 18 Decembre 2014
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350 g de spaghettis, 350 g de fruits de mer
surgelés (le mieux les sortir 1 à 2 heures avant), 4 gousses d'ail, 200
ml de crème fraîche liquide, le jus de 1 citron jaune, 1 bouquet de
persil frais, sel, poivre, huile d’olive (cuisson), parmesan ou gruyère
Sortir 1 heure à 2 heures avant vos fruits de mer du congélateur pour
retirer au maximum l'eau. Hacher l'ail et le persil. Presser le citron
dans un verre. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Faire
bouillir une casserole d'eau chaude salée avec un peu d'huile d'olive.
Vous pouvez faire revenir vos fruits de mer à feu vif pendant quelques
minutes dans la poêle (5 minutes). Réserver les fruits de mer pour la
suite. Mettre les spaghettis dans l’eau bouillante. Pendant ce temps,
reprendre votre poêle et faire chauffer. Déglacer la poêle avec le jus
de citron. Ajouter l'ail et le persil pendant 1 minute. Puis verser la
crème et laisser réduire quelques minutes. Ajouter les fruits de mer,
mélanger pendant 3 minutes. Saler et poivrer. Egoutter les spaghettis,
servir accompagnées de gruyère ou de parmesan.

Categorie(s): femme magazine

Auteur(s): lesoir

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