Tadjine bel djben

Lesoir; le Vendredi 6 Decembre 2013
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300 g de viande, 1 oignon, 1 c. de smen ou
d'huile, sel, poivre noir, cannelle, 200 g de viande hachée, 50 g de
beurre, 50g de fromage blanc salé, 1 œuf, 1 jus de citron, sel, poivre
noir, persil
Préparez la sauce avec la viande coupée en morceaux, l'oignon râpé, smen,
poivre noir, sel, un peu de cannelle et un verre d'eau. Laissez mijoter
sur feu moyen. Après cuisson de la viande, ajoutez environ un demi-litre
d'eau. Par ailleurs, mélangez la viande hachée, l’oignon râpé, le
beurre, le fromage, l’œuf, sel, poivre et le persil haché menu. Formez
des boulettes que vous passerez dans la farine et faites frire.
Egouttez, versez ces boulettes dans la sauce et laissez mijoter sur feu
doux durant 5 minutes. Servez avec un jus de citron.

Categorie(s): femme magazine

Auteur(s): lesoir

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